По данным министерства образования и науки Самарской обл., горячее питание получают около 91% учащихся начальной школы, 76,4% учеников пятых — девятых классов и почти 72% старшеклассников. Пятая часть школьников питается дважды в день. Совсем недавно эти показатели были существенно ниже.
За последние пять лет Самарская обл. несколько раз получала субсидии из федерального бюджета на проекты по совершенствованию организации питания в школах. Третий год в губернии работает экспериментальная площадка в рамках профильного федерального проекта. За это время в регионе количество школьников, получающих горячее питание, возросло почти на 10%. Горячее питание детей во время пребывания в школе является одним из важных условий поддержания их здоровья и способности к эффективному обучению. Грамотная организация школьного питания ведет к улучшению показателей уровня здоровья детей, учитывая, что в школе они проводят большую часть своего времени. Полноценное и сбалансированное питание способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию детей и подростков, создает условия к их адаптации к современной жизни. В Законе РФ «Об образовании» выделена обязанность образовательного учреждения организовывать питание обучающихся, выделять для этого помещение, предусматривать перерыв достаточной продолжительности. Отметим, что в Самаре идет реализация целевой программы «Совершенствование организации питания в муниципальных общеобразовательных учреждениях г.о. Самара». На данный момент можно говорить о том, что региональный рынок школьного и дошкольного питания устоялся и является полностью отрегулированным. Большинство компаний, занимающихся организацией питания детей, применяют технологии здорового питания, соблюдая все государственные стандарты и законодательные акты, регулирующие сферу. |  |  Для ООО «Красноглинский комбинат школьного питания» безопасность детского питания — на первом месте
Одной из таких компаний является ООО «Красноглинский комбинат детского питания» (ККДП), зарекомендовавшее себя как стабильный и профессиональный оператор дошкольного и школьного питания. Комбинат организует питание в девяти районах Самарской обл. Примерная стоимость рациона составляет: завтрак от 20 до 50 р., обед от 35 до 50 р., полдник от 15 до 20 р. По словам директора ККДП Петра Воробьева (на фото), цифры включают: стоимость продуктов питания, транспортные расходы на доставку продуктов питания в образовательное учреждение, ремонт и техническое обслуживание оборудования пищеблоков, производственный контроль, стоимость посуды и хозяйственного инвентаря, налоги и другие обязательные платежи, затраты на содержание штата и приготовление пищи и т.д. При приготовлении блюд сотрудники Комбината тщательно соблюдают технологии, установленные санитарные нормы и требования, ну и, конечно, постоянно следят за появлением новаций в сфере детского питания, оперативно внедряя их в производство. Предприятие имеет все необходимые документы и сертификаты. Высококвалифицированные специалисты, наличие складских помещений, цеха полуфабрикатов, овощные, мясные, рыбные, кондитерские, кулинарные цеха, автопарк автомобилей, оснащенных термокамерами -все это подтверждает высокий уровень профессионализма ККДП и позволяет выпускать высококачественную продукцию. | | Комбинат сумел организовать полноценное, вкусное питание из свежих продуктов, содержащих все необходимые питательные вещества и витамины. Предлагаемые меню содержат горячие блюда, свежие овощи и фрукты, кондитерские изделия. Школьное меню в обязательном порядке содержит молочные и кисломолочные продукты. Все блюда готовятся с соблюдением технологий производства, подлежащих жесткому контролю качества, не содержат консервантов и ГМО. ККДП закупает только качественные продукты у производителей и крупных оптовых поставщиков, имеющих все необходимые документы, подтверждающие качество продуктов. Поддерживаемая на должном уровне материально-техническая база позволяет Комбинату ежегодно не только становиться победителем тендеров на организацию питания и поставку продуктов в социально значимые учреждения, но и проходить без замечаний многочисленные проверки контрольных и надзорных органов.  | Комментарии |  |
Петр ВОРОБЬЕВ, директор ООО «Красноглинский комбинат детского питания» - Как бы пафосно это ни звучало, но все, кто имеет отношение к организации дошкольного и школьного питания, к своим обязанностям должны относиться как к вопросу первостепенной государственной важности. Я глубоко убежден, что детское питание — отрасль, которой необходим жесткий и постоянный контроль государства. С другой стороны, важен и родительский контроль. Нам очень приятно, что в бракеражных комиссиях школ присутствуют родители учеников. Таким образом, они не только могут проверять выход и качество блюд, но и следить за рационом питания своих детей. |
