Дружба крепкая

Евгения Андросова

В лоте № 1 прошедшего 2 сентября аукциона для поставки в школьные столовые указаны чешские пароконвектоматы фирмы Retigo. Специалисты придерживаются мнения, что это не лучшие пароконвектоматы европейского производителя. Большим доверием, к примеру, пользуются немецкие пароконвектоматы фирмы Rational, которая первая в мире начала их производство. Кроме того, в России, на заводе ОАО «Чувашторгтехника», под маркой Abat производятся аналогичные пароконвектоматы. Причем чувашское оборудование значительно дешевле как по стоимости самого аппарата, так и его обслуживания.

Стоит заметить, что по параметрам, указанным в конкурсной документации, чешские и чувашские пароконвектоматы аналогичны. Нельзя отрицать, что некоторые отличия все-таки существуют. Однако в условиях того, что этими пароконвектоматами будут оборудованы именно российские школьные столовые, некоторые различия ставятся плюсами в пользу российского производителя.

К примеру, чешские пароконвектоматы очень мощные. Так, мощность «шестерки» Retigo — 14 кВт, в то время как у аналогичной модели российского производителя — 9,5 кВт. Использование менее мощной модели могло привести еще и к экономии оплаты за электроэнергию. Кроме того, для обычных школьных пищеблоков такой мощности и не требуется.

Любопытен и выбор моделей. Так, у «двадцатки» возможна одновременная загрузка сразу 600 порций. Это притом, что в школах, обслуживаемых комбинатом школьного питания (КШП), горячее питание получает в среднем 30-40% учеников. Вряд ли этот пароконвектомат когда-либо будет загружен на 100%.

Кроме того, все эти пароконвектоматы имеют возможность подключения к компьютеру и программирования. Любопытно, что у тех же чувашей есть намного более дешевые модели пароконвектоматов без программирования. Зато любой повар без дополнительной подготовки может легко на них работать. «Мы сейчас обсуждаем самые дорогие модели пароконвектоматов, что у нас есть. У нас есть более дешевая линейка непрограммируемых аппартатов, с которыми любой неподготовленный повар может спокойно работать. Он чуть-чуть попроще, хотя функции там практически те же самые. Но работает абсолютно так же и не требует никакой компьютерной техники. Наше оборудование рассчитано именно на нашего потребителя с учетом менталитета, чтобы он мог легко и просто начать на нем работать», — рассказал заместитель генерального директора по маркетингу ОАО «Чувашторгтехника» Рамиль Хайрутдинов.

Нужно отметить еще и такой немаловажный факт, как близость производителя. Соответственно, и сервисное обслуживание пароконвектоматов Abat происходит намного быстрее. Если импортные детали, как правило, идут из-за границы в Россию 2-3 месяца, то российский производитель время и средства, затраченные на транспортировку, намного уменьшает.

Стоит заметить, что в департаменте образования мэрии руководствовались скорее не собственным мнением. Пароконвектоматы Retigo используются на ЗАО КШП «Дружба» Автозаводского р-на. Нужно упомянуть о тесных связях этого КШП и тольяттинской мэрии (см. «Хронораф» №4 (268) от 9.02.09, №28 (292) от 31.08.09). Поэтому выбор вполне очевиден.

Любопытно, что, по словам Хайрутдинова, торги по первому лоту прошли не совсем в рамках закона. «Наш дилер заявлялся на аукцион. За несколько минут до аукциона вышел представитель администрации к участникам торгов и сказал, что компания ООО «ПКФ «Богема» начала поставки уже до аукциона. Поэтому, если никто не хочет проблем, торговаться нежелательно», -рассказал Хайрутдинов. Эта тольяттинская компания и взяла первый лот. Клиентом этой компании является КШП.

Стоит также отметить, что на пароконвектоматы Abat завод-производитель дает гарантийный срок 2 года. Кроме того, в Тольятти уже есть положительный опыт работы с чувашскими пароконвектоматами. С января на пароконвектоматах этого производителя готовят пищу в детских садах АНО «Планета детства».

"Хронограф" будет следить за развитием событий.