Приоритет отдали чехам

Евгения Андросова

2 сентября был проведен открытый аукцион на право заключения муниципального контракта на поставку оборудования и посуды для оснащения пищеблоков муниципальных образовательных учреждений (МОУ) г.о. Тольятти. На аукцион было выставлено 7 лотов на общую сумму 48,5 млн. р. Эти федеральные деньги были выделены Тольятти в 2009 г. для оснащения 27 школьных столовых по федеральной программе совершенствования школьного питания (см. «Хронограф» №9 (273) от 16.03.09). Школьные столовые будут практически полностью переоборудованы, в т.ч. в столовых будут установлены пароконвектоматы, которые пока крайне мало используются в муниципальных учреждениях.

Пароконвектомат — это современное кухонное оборудование, которое заменяет многие традиционные виды кухонного оборудования, такие как жарочный шкаф, электроплиту, пароварку, гриль и др. Пароконвектоматы действуют по принципу духовки с конвекцией горячего воздуха и парообразованием. Аппарат подсоединяется к водопроводной сети, поэтому в процессе приготовления можно регулировать степень влажности воздуха, что позволяет применять все виды обработки пищи: варку, тушение, выпечку, жарение, приготовление на гриле и др. Сегодня на рынке представлено большое количество компаний, занимающихся производством пароконвектоматов. Производством пароконвектоматов занимаются и в России.

Первый лот — самый крупный. В него входит закупка и поставка в МОУ Тольятти пароконвектоматов и конвекционных печей в комплекте с инвентарем. Всего 2 513 ед. на общую сумму чуть более 17,6 млн. р.

Примечательно, что премьер-министр Владимир Путин не раз говорил о том, чтобы в условиях кризиса приоритет в госзакупках отдавался российскому производителю. Однако в тольяттинской мэрии было принято решение закупать пароконвектоматы чешской фирмы Retigo. В конкурсной документации были указаны модели DA 2011 ci, DA 1011 ci и DA 611 ci. Так называемые на профессиональном сленге «двадцатки», «десятки» и «шестерки».

Примечательно, что конкретные модели, которые производит конкретная фирма, указаны были по лоту только для конвектоматов. Причем аналогичные модели пароконвектоматов делает и ОАО «Чувашторгтехника», которые выпускаются под торговой маркой Abat. Параметрам, заявленным в аукционной документации, чувашские пароконвектоматы соответствуют. Это подтвердил заместитель генерального директора по маркетингу ОАО «Чувашторгтехника» Рамиль Хайрутдинов. «Это аппараты одного класса. Вообще, параконвектоматы мировых производителей все похожи. Как правило, там небольшие различия. К примеру, заявленные на аукцион модели имеют 200 программ по 5 шагов каждая, наши могут выполнять до 480 программ, но в 4 этапа. Вот буквально такими нюансами они отличаются. А практические функции у них у всех одинаковые, что у Rational, Retigo, Zanussi, Elektrolux и Abat», — рассказал Хайрутдинов.

Единственное существенное различие чувашских и чешских пароконвектоматов — это цена. Оборудование фирмы Retigo дороже в среднем на 100-150 тыс. р. Так, пароконвектомат Retigo DA 2011 ci стоит около 560 тыс. р. В то время как аналогичная модель чувашского завода ПКА-20-1/1ВП стоит 410 тыс. р. В итоге сэкономленных средств могло бы хватить на оборудование еще нескольких столовых.

Стоит добавить, что во многих регионах, где реализуются федеральные программы совершенствования школьного питания, отдали предпочтение российским пароконвектоматам. Это такие регионы, как Тамбов, Алтай, Санкт-Петербург, Архангельская обл., Калининградская обл., Красноярский край. «Там сейчас успешно устанавливаются пароконвектоматы Abat с гарантией 2 года. К 1 сентябрю все практически готово», — проинформировал Хайрутдинов.

Однако нельзя однозначно сказать, какие пароконвектоматы лучше или хуже: чувашские или российские. Здесь стоит выбор за каждым конкретным заказчиком. Тем не менее когда идет речь о федеральный средствах, важно взвесить в первую очередь условия, которые высшее руководства ставит перед муниципалитетами. Иначе в следующий раз, вероятно, этих средств можно и не получить.

Комментарии

Татьяна ЛЮБИЧ, заместитель руководителя департамента образования

- Почему в аукционной документации указывается, что поставлены должны быть обязательно пароконвектоматы чешской фирмы Retigo, а не российские Abat?

- Производителей пароконвектоматов очень мало. Первые — это наши российские, они в другой ценовой нише лежат. Мы их использовали и покупали. Они не то чтобы неудобные, а просто негодные. Никто в стране в рамках этого федерального проекта чувашские не покупал. Мы изучали мнение всех регионов участников проекта, и прошлогодних тоже. Мы отбирали то оборудование, которое знаем хорошо. И это тоже повлияло на наш выбор.

- При выборе пароконвектоматов учитывался ли вами тот факт, что премьер-министр Путин дал установку поддерживать отечественного производителя и покупать импортное оборудование, только если нет аналогов в России?

- Чувашские пароконвектоматы не аналог чешским.

- У них параметры практически одинаковые.

- По техническим параметрам это совершенно разные вещи. К сожалению, пока наша техника не выдерживается никакой конкуренции.

- Получается, в условиях кризиса вы поддерживаете иностранного производителя?

- Мы что, должны на бюджетные деньги дерьмо купить? Надо научится делать так, чтобы это было на уровне. Можно купить сейчас такую технику, которая у вас через год будет вся поломана и ее списывать надо будет. Несколько голословно выдирать из контекста мнение первых руководителей.

Ольга КОРОБЕЛЬНИКОВА, замдиректора АНО «Планета детства»

- Мы купили 19 пароконвектоматов Abat в детские сады. Выбирали между импортными и чувашскими. Однозначно остановились на чувашских. Это и запасные части, и ремонт, и обслуживающий персонал. В практике они себя зарекомендовали очень хорошо, пользуемся ими с января. Не было вопросов при подключении. Мы их ставили вместо духовых шкафов, и дополнительные расходы были не слишком большие. В Тольятти два представителя этого завода. В договор входили и монтаж, и подключение — все это бесплатно. По качеству блюд все очень хорошо. Мы настояли на обучении поваров. А вообще это оборудование не требует какого-то специального обучения. У всех поваров, проходивших профессиональное обучение, однозначно был курс «работа на технологическом оборудовании».