17 июля стало известно о новых планах МУП «Комбинат питания г. о. Сызрань», которые должны быть реализованы к началу учебного года. О них рассказал директор «Комбината питания» Сергей ИВАШИН. На данный момент вот уже второй год МУП «Комбинат питания» осуществляет питание отдыхающих не только в пришкольных и загородных лагерях на территории г.о. Сызрань, но и в пришкольных лагерях г. Октябрьска. Питание отдыхающих осуществляется в рамках летней оздоровительной кампании.
МУП «Комбинат питания» уже не первый год организовывает питание в школах города в течение учебного года, принимает участие в летней оздоровительной кампании (см. «Хронограф» №27 (471) от 2.09.13). Летом 2014 г. «Комбинат питания» работает в оздоровительных лагерях с дневным пребыванием детей, организованных на базе общеобразовательных учреждений г. Сызрани, а также в загородных лагерях МБУ ЛК «Планета дружбы» и МБУ лагерь «Салют». Стоит отметить, что право на организацию питания «Комбинат питания» получил по результатам проведенных аукционов в электронной форме. Специалисты МУП «Комбинат питания» летом 2014 г. отмечают в деятельности организации дальнейшее совершенствование работы, в частности, это касается цикличного меню для школьных столовых. Коллективом «Комбината питания» не только учтены высказанные ранее пожелания детей и их родителей, но и сохранены оправдавшие себя традиционные методы и формы работы. Директор МУП «Комбинат питания» Сергей Ивашин сообщил «Хронографу»: «К началу заездов нами были полностью приведены в порядок пищеблоки. Они соответствуют всем установленным нормам и правилам, в т. ч. и санитарным. Было отлажено технологическое оборудование. К кадровому вопросу мы подходили, ориентируясь на высокую квалификацию работников. Все они имеют большой опыт работы в сфере организации питания. Причем именно в дошкольных и школьных образовательных учреждениях, оздоровительных лагерях. Знают специфику». | | В «Планете дружбы» с аппетитом все в порядке
Немаловажно, что продукты, поставляемые в лагеря отдыха, проходят несколько этапов контроля качества. Дополнительное внимание уделяется соблюдению требований при их транспортировке, соответствию СанПиН. На самом предприятии над этим работает отдел контроля и качества. Второй контроль осуществляется уже на местах, непосредственно в лагерях, с непременным участием медицинского работника. Также работают бракеражные комиссии, осуществляется ежедневная предварительная дегустация продуктов и приготовленных блюд. Сергей Ивашин сообщил «Хронографу»: «Все используемые нами продукты сертифицированы. Поставщики проверены не одним годом сотрудничества». Одним из таких поставщиков является ОАО «Сызранский мясокомбинат». Такой внутренний и внешний контроль, организованный с подачи самого «Комбината питания», приносит плоды. Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Самарской обл. в г. Сызрани Игорь Ефимов сообщил «Хронографу»: «В ходе контрольно-надзорных мероприятий в отношении детских летних оздоровительных учреждений в период проведения первой смены летней оздоровительной кампании нарушений со стороны МУП «Комбинат питания», связанных с организацией питания детей, не выявлено». Скорее всего, то же самое можно будет сказать и в отношении второй и третьей смен. Параллельно деятельности в летний оздоровительный период «Комбинат питания» готовится и к новому учебному году. Сергей Ивашин сообщил «Хронографу»: «Мы считаем своей обязанностью способствовать формированию у детей здорового образа жизни. | | А он немыслим без качественного питания. На этом пути необходимо и преодоление различных отрицательных стереотипов у родителей школьников. Они должны быть четко уверены, что предлагаемая нами новая система питания в образовательных учреждениях не только безопасна, полезна, но и необходима. Более того — она полностью отвечает возрастным потребностям детского организма. Цены же на питание являются адекватными». Вопросам пропаганды здорового питания, культуры здорового образа жизни планируется посвятить ряд семинаров для родителей школьников. С этими и другими целями сейчас готовится новая версия сайта «Комбината питания» — http://www.mup-kp.ru. Планируется, что уже в ближайшее время на нем заработает система полноценной обратной связи в режиме «вопрос — ответ». Здесь можно будет проконсультироваться по различным вопросам, оперативно получить разъяснения специалистов в рамках их компетенции. "Хронограф" будет следить за развитием событий. | Комментарии | |
Игорь ДАНЬЧИН, первый заместитель главы администрации г.о Сызрань, председатель межведомственной комиссии по организации отдыха, оздоровления и занятости детей г.о. Сызрань - О работе МУП г.о. Сызрань «Комбинат питания» в рамках оздоровительной кампании нам поступают положительные отзывы. Такую же информацию предоставляют и контролирующие органы. Так же, как показывает мониторинг, обстоят дела и на практике. И это очень важно, ведь что может быть важнее здоровья детей. Сергей НЕРЕТИН, отдыхающий МБУ ЛК «Планета дружбы» - Кормят хорошо, готовят замечательно. Хочешь добавки — никогда не откажут. Приятно иметь дело с поварами — не кричат, не грубят, не ругаются между собой. Хороший коллектив. Молодцы! |